Ořechová nadílka

Dostala jsem plnou bednou vlašských ořechů. Mám velkou radost, protože ořechy jsem sháněla po všech čertech. Doma je milujeme. S Andulkou jsme se pustily do loupání. Šlo jí to velmi dobře. Je v tomto velmi poctivá. Byla to ona, která upozorňovala, že nemám tolik ujídat:-)

Část oříšků nechám na pečení vánočního cukroví a zbytek na denní spotřebu. Některé budou jen na pojídání, ale letos chci vyzkoušet ořechové máslo a ořechy s medem. Snad se všechno podaří.

Jezte vlašské ořechy kdykoliv na ně dostanete chuť. Protože:

- jsou vynikajícím zdrojem omega 3 mastných kyselin (1/4 hrnku ořechů obsahuje 91% doporučené denní dávky omega 3). Látky přítomné v ořechách snižují srážlivost krve, regulují krevní tlak, zabraňují kornatění tepen a přispívají k udržení jejich pružnosti,

- jsou výborným zdrojem manganu a mědi, ale i draslíku, hořčíku, selenu, železa, zinku, a kyseliny listové,

- obsahují i řadu dalších cenných látek: vitamíny E, B1, B6, antioxidanty, vlákninu, vysoký obsah aminokyseliny argininu a ochranné rostlinné fytochemikálie ze skupiny polyfenolů,

- obsahují kyselinu ellagovou, která podporuje imunitní systém, a hormon melatonin, který je nutný pro dobrý spánek.

Zdroj:BioAbecedář Hanky Zemanové

Petra